Минеральные вещества, микро- и макроэлементы

Ca	Fe	Si	K	Na	Cu	Mg	Zn	Sn
Кальций	Железо	Кремний	Калий	Натрий	Медь	Марганец	Цинк	Селен
Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мкг
9	5,6	240	239	9	0,54	107	2,08	4,74

Витамины

A	B1	B2	B6	В12	C	D	E
Мкг	Мг	Мг	Мг	Мкг	Мг	Мкг	Мг
17	0,67	0,12	0,18	73			3,63

Биотин	K	P	бета-каротин	Фолиевая кислота	Пантотеновая кислота	Никотиновая кислота
Мкг	Мкг	Мкг	Мг	Мкг	Мг	Мг
143			0,19	29	1,7	1,6

Родиной пшена является территория нынешнего Китая, где просо, из которого путем обработки зерна получают пшено, было основным продуктом задолго до распространения риса. Говоря о пользе пшенной каши, китайские врачи употребляют сравнение «отвар как из женьшеня».

Блюда из пшенной крупы улучшают пищеварение, оказывают противорвотное действие, питают кровь, дают силу, укрепляют мышцы, лечат печень, восстанавливают силы после заболеваний, способствуют заживлению ран,
трещин на губах, сращиванию костей. Они особенно питательны для женского организма.

Традиционная китайская медицина считает пшено жаропонижающим, утоляющим жажду, успокаивающим средством; считается, что оно оздоровляет желудок, его полезно есть при сахарном диабете.

Полезно употреблять пшено в сочетании с соей и мясом. Пшенная каша не должна быть жидкой.

Обнаружено, что в состав пшена входят вещества, которые обладают способностью связывать ионы тяжелых металлов и выводить токсины, а также способны выводить из организма остаточные антибиотики и продукты их распада.

Ограничения традиционной китайской медицины:

• блюда из пшенки не совместимы с абрикосом, их совместное употребление может вызвать рвоту и понос.

---

Комментарии:

---

:blink: а с капустой?