Глоссарий: правильное питание китайская медицина

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Выслать повторно письмо для активации

Фармакологические форумы -> О медицинской науке -> Лаборатория китайской медицины ТулГУ -> Китай вчера, сегодня, завтра

Функциональное питание. Стоит ли просить добавки?

FatCat

Дата 17.07.2006 - 15:50

Offline

тоже доктор

Профиль
Журнал
Группа: Администраторы
Сообщений: 11098
Пользователь №: 19
Регистрация: 23.05.2005
Репутация: 0

Даже врачи не всегда могут внятно объяснить, кому и зачем следует принимать биологически активные добавки. За разъяснениями мы обратились к доктору биологических наук, директору Института традиционной китайской медицины федерального научного клинико-экспериментального центра традиционных методов диагностики и лечения МЗ РФ Эльвине Наумовой.

– Что такое БАД?
– Официальное определение БАД более чем лаконично: биологически активные добавки к пище – природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов. Другими словами, в БАД можно превратить все, что можно есть, если это сконцентрировать и производить в виде таблеток.

На Западе в широком ходу уже другой модный термин – функциональное питание. К нему относят пищевые продукты, обогащенные пищевыми волокнами – пребиотиками, пробиотиками-микроорганизмами (бифидо- и лактобактерии), антиоксидантами, витаминами (А, Е, С, бета-каротин), минеральными веществами (кальций и др.), микроэлементами (железо, цинк, фтор, селен и др.) и флаваноидами (фитоэстрогены, кверцетины и др.). То есть все это теперь стали добавлять просто в продукты питания – хлеб, йогурты, напитки и т.п. К нам это тоже пришло без особого шума: есть и яйца с селеном, и соль йодированная, и молоко с волокнами, и кефир с бактериями. И витамины сыплют во все подряд. Так что теперь изучение этикеток на продуктах – увлекательное занятие.

Кстати, с БАД на Западе теперь война. Каждый год отлавливают эфедрин в средствах для похудения, составляют списки опасных компонентов, судятся по поводу недостоверной рекламы; только джинна из бутылки выпустить легко, а обратно он по доброй воле ни за что не полезет. Потому что БАД как на Западе, так и у нас отличаются от витаминных комплексов и лекарств исключительной легкостью оформления разрешительной документации на их выпуск, а также отсутствием контроля за содержанием активных веществ и заявляемой эффективностью. Более того, если препарат проходит регистрацию в качестве лекарственного, будь то лекарственный препарат природного происхождения (фитопрепарат) или витаминно-минеральный комплекс, проводятся тщательные доклинические исследования на его потенциальную опасность при длительном применении, способность вызывать аллергию, злокачественные опухоли, нарушать иммунитет и репродуктивную функцию, влиять на развитие плода. Ничего подобного при регистрации БАД не изучается.

– Проводит ли Минздрав проверку БАД и витаминных комплексов прежде, чем они попадают на рынок?
– Все БАД в России в обязательном порядке проверяются только на безопасность для приема внутрь, и лишь при получении регистрационного удостоверения. И регистрируют их уже не в Минздраве. Это раньше, когда была единая структура и регистрационные удостоверения выдавались департаментом Госсанэпиднадзора Минздрава, было удобно в рекламе говорить что «БАД такая-то зарегистрирована Минздравом». Сейчас БАД, наряду с пищевыми продуктами, средствами дезинфекции и всем остальным, с чем в быту, на работе и в магазине соприкасается человек, занимается отдельное ведомство: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. Соответственно, их задача – чтобы в БАД, как и в любом другом продукте не было пестицидов, тяжелых металлов, радиоизотопов и химикатов выше нормы. Если в составе БАД заявлены вещества, которые можно проконтролировать количественно, их проверяют, но опять же на этапе регистрации. В дальнейшем качество БАД лежит на совести производителя, а этот показатель контролю не поддается. В итоге выборочные проверки отобранных из торговой сети БАД всякий раз выявляют значительное количество нарушений – от вводящей в заблуждение потребителей информации на этикетке (например, много ли в аптеках БАД, на которых написано – «не является лекарством»?) – до содержания небезопасных для здоровья примесей (микробов, токсичных веществ и т.п.) Отдельная статья нарушений – отсутствие заявленных действующих веществ. Например, последний громкий случай – ряд добавок с черникой проверили на содержание полезных веществ этой ягоды и нашли далеко не во всех!

– Сейчас все говорят о том, как губительно действуют на организм оксиданты. Как нейтрализовать их действие?
– Дополнительные и массированные защитные меры требуются, если есть вредную пищу, пить водку-пиво-кофе, курить. Оксиданты возникают в избытке, когда организм не справляется с тем, что приходит извне, и запускает экстренные механизмы переработки, которые оставляют за собой «грязь», в том числе и оксиданты. Витаминно-минеральные комплексы с хорошей репутацией вполне подойдут. И столовая ложка отрубей со столовой ложкой оливкового масла в день. Хотя бы так.

– Как определить, каких веществ не хватает в организме? Можно ли подобрать необходимую биодобавку самостоятельно?
– Если какого-то вещества начинает не хватать, то на первом этапе появятся общие симптомы – слабость, утомляемость, снижение сопротивляемости к простудам и прочие известные признаки. И меры тут должны быть общие – правильное питание, хороший витаминно-минеральный комплекс. На самом деле, чтобы дожить до реального дефицита чего-нибудь в организме – нужно сильно постараться. Или совсем ничего не кушать, или только сало в шоколаде водкой запивать. И потом, дефицит дефициту рознь! В организме диабетика, например, сахара в крови хоть отбавляй – а в клетках его нет, не поступает! Такое нарушение обмена. И что, если в клетках не хватает глюкозы – диабетику еще и сахарку дать? Очень многое зависит от процесса пререваривания-всасывания. В плохо работающем пищеварительном тракте все может «насквозь» проходить, без малейшей пользы для организма. Правильное питание и этот вопрос решает – свежие кисломолочные продукты плюс разнообразные зеленые салаты с оливковым маслом и пряностями – лучший рецепт для пищеварения. Фарминдустрия и реклама создали в массовом сознании ужасный стереотип – что от каждой болячки есть своя таблетка. Надо только найти, купить и выпить. Увы, это совсем не так, и производители БАД сами об этом знают. Только вам ни за что не скажут!

– Меняется ли с возрастом потребность в тех или иных витаминах и микроэлементах? Каким веществам надо уделять больше внимания после 35-ти?
– Не так уж сильно, чтобы придавать этому особое значение. Сейчас модно говорить о дефиците кальция и связанном с ним остеопорозе. Думаю, лет через пять уже следует ждать всплеска больных с залежами кальция в хрящах и сосудах – как результат профилактики остеопороза. Ничего, и от этого добавку изобретут… Так что насчет витаминов-микроэлементов особой разницы нет, а вот с правильным питанием вопрос актуализируется. Объективно начинают притормаживать обменные процессы. Как бы «устают» жизненно важные органы – сердце, печень, мозг. И хорошо бы их поддержать. Для этого, слава богу, в аптеках – и только в аптеках, договоримся сразу, что ничего в киосках, с лотков и с рук, в том числе у сетевиков, не покупаем! – существует широкий ассортимент растительных сборов и готовых лекарственных фитопрепаратов, т.е. лекарственных препаратов, изготовленных из лекарственных растений. Но будьте внимательны! Именно под них больше всего любят маскироваться БАД. Рекомендация простая – указанную в инструкции минимальную разовую дозу умножайте на минимальную суточную и делите все это на 4. Получаете так называемую поддерживающую дозу. Для профилактики здоровому человеку вполне достаточно.

– Можно ли с помощью БАД избавиться от излишней полноты или каких-то
других недостатков внешности?
– От полноты – кроме как правильным питанием – вообще ничем избавиться нельзя. Любое насильственное снижение веса наносит ущерб организму, несопоставимый с полученным результатом. Полноценное по составу и умеренное по калорийности питание, витаминные растительные сборы, умеренная физическая нагрузка – этот рецепт еще никого не подводил. Долго, но надежно. Остальное – от лукавого. Излишняя полнота, или ожирение – другая статья, там без медикаментозного лечения вряд ли можно решить проблему. Но это уже далеко не БАД! Что касается недостатков внешности, то состояние кожи, волос, ногтей – это зеркало организма вообще, желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы в частности. Многое здесь зависит от наследственных факторов, и радикально изменить что-то с помощью БАД вряд ли получится. Если красота поблекла в связи со злоупотреблением кофеином, алкоголем и никотином, то спасать ее нужно вышеперечисленными общими мерами и – очень желательно – отказом от вредных привычек.

– Как отличить поддельную продукцию в аптеке от настоящей?
– Общего отличительного признака нет и быть не может. Фирмы-производители лекарственных препаратов изобретают все новые формы защиты упаковки, чаще всего невидимые; многие регулярно просто меняют упаковку. Поскольку контроль качества лекарств включает и внешний вид упаковки, то если поддельное лекарство и просочится на прилавок – его очень легко вычисляют контролирующие органы и сами производители, которые заботятся о чистоте рынка. Росздравнадзор рассылает специальные инструктивные письма каждый месяц – с признаками подлинности и фальсификации. Это огромная систематическая работа, и с каждым годом она ведется на все более достойном уровне. Предполагается, что в скором времени аптеки будут отвечать лицензией за распространение фальсифицированных лекарств, о которых поступала соответствующая официальная информация.

Источник: www.gorodw.ru

Комментарии:

--------------------

"сложные медицинские пpоблемы имеют пpостые и легкие для понимания инженеpов непpавильные pешения"

(M.Kozak)

__________________________________________________

На мейл не отвечаю, пишите в форуме или в ПМ

32/481436

Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда

[ Время генерации скрипта: 0,0625 ] [ Использовано запросов: 13 ] [ GZIP включён ]