Рецептики, плиз!, Чем кормить?

Может, кто поделится хорошими рецептиками.. Дело вот в чем. Мой любимый ест ну очень ограниченное кол-во продуктов. Из овощей -токо картошку, огшурцы-помидоры-салат листовой, горошек. И все! Не ест ни рыбы ни морпродуктов, ни грибов, ни печенки, соусы - токо не острые и не сливочные. Я уже готовила куру в клярах 2 видов, котлеты обычные, ну там мясо под майонезом, сосиски магазинные, блинчики..Может кто подаст идею, чтоб быстро и вкусно?

Туся, если бываешь в нашем Ашане или в ТЦ "Братиславский", обрати внимание на индейку - мы на неё подсели всей семьей. Она продается в брикетах по частям, я покупаю именно филе бедра ( если брать просто филе, там белое мясо, а оно немного суховатое, хотя это дело вкуса,конечно).

Бефстроганоф (если правильно написала)
Нарезаешь индюшку тонкими полосочками, а лук полукольцами.
Обжариваешь мясо, туда же кидаешь лук и тушишь-выжариваешь всё это дело до полного растворения лука. Соль-перец чёрный по вкусу ( я обычно в самом начале кладу).
Теперь кидаешь сметану ( на 700-900 граммов индейки примерно грамм 200 сметаны), перемешиваешь и поступаешь следующим образом - если хочешь, чтобы было побольше соуса, то потуши мясо в сметане недолго. А если хочешь,чтобы кусочки были чуть-чуть поджаренные, оставь на плите подольше, только мешать не забывай.
Мне больше по вкусу чуть-чуть поджаренное ( именно чуть-чуть, до негритянской стадии доводить не нужно)

Типа отбивные
В филе бедра обычно очень хорошие кусочки, которые замечательно разделываются на небольшие отбивнушки. Мочить по ним молотком не нужно, хотя и не запрещено
Я предпочитаю с двух сторон куска ножичком делать решётку - туда потом кляр попадает и как будто так вкуснее.
Кляр.
На 700 грамм мяса примерно 3 яйца, 3 столовых ложки горчичного соуса "Пикадор" (не боись, не острый ), 3-4 зубчика чеснока выдавить и муки всыпать до желаемой густоты.
Дальше всё как обычно - индюшку в кляр и на сковородку.

По части быстроты - всё готовится быстро, только для бефстроганова муторно резать мясо этими тоненькими кусочками. Вообщем, лучше в выходной этим заняться.
Легче резать, когда мясо чуть-чуть остается подмороженным.

Ой,Тусь,так много чего можно приготовить и без рыбы-морепродуктов (хотя я свою жизнь без них не представляю ). Попробуй сделать ему зразы - те же котлеты но с начинкой - яйцо вкрутую с тем же салатом или картофельное пюре...С утра не думается че-то,если что придет в голову еще напишу...Только с соусами я тебе помочь не смогу - мой как раз любит либо острые шашлычные либо сливочно-чесночные.

Тусь,токо щас дошло!Так он у тя и из мяса ест только курицу?

Тусенька, если мальчик ест яйца,то вот тебе рецепты - аля Сёстры Конкины:
1.)Обжариваешь капусту брокколи или цветную + можно добавить стручковую фасоль до нежного золотистого цвета, потом разбиваешь 3 яйца на 0,5 л молока(любой жирности) взбиваешь все это, подсолив вегетой, заливаешь овощи и на медленный огонь. Через 15 минут вкусный легкоусваиваемый омлетик, просто даже диетический!
2.)Обжариваешь кусочки белого хлеба до корочки, потом баночку сладкой кукурузы туда(сока тоже отлить чуть-чуть), немножко пусть потомится, дальше тёртый сыр сыпешь покрывая смесь, и тутже яйца(4 шт)быстро размешиваешь и 2 мин на большом огне, что бы белок сварился, а желтки по вкусу: я люблю жидкие.
3.) Салат: Помидоры, огурцы, салат-латук и вареный картофель шинкуешь мелко, складируешь в салатник и заливаешь подсолнечным маслом - соль специи по вкусу.
Пока всё - некогда больше чирикать, потом ещё вкусненько напишу!
Приятного аппетита!

Неет, мясо как раз любое кроме требухи (и то слава богу). А заразы)) с яйцом - насчет быстро... гм... быстрей курника, но... не очень...на мой взгляд лентяйки

Мона, спасибки! ЕПо капусту с яйцом - я сама люблю, а он никакую не ест... как и кукурузу, и фасоль -ничего такое он не ест..

Вот, горе-то... Грибы, морепродукты, соусы... А что ж тогда еще кушать-то?
Курица по-китайски!!! И соус не сливочный, а апельсиновый!
На полкило филе один пакетик мороженых овощей "Китайская смесь" или "Смесь по-восточному". Самое вкусное там - грибы шиитаки, он их вряд ли идентифицирует как грибы
Филе тонкими ломтиками в небольшое количество масла на большой сковородке, на большом огне поджарить, чтоб вытопилась водичка, потом туда пакет овощей (я сама фасольне люблю, просто банально выкидываю из смеси 5-7 присутствующих стручков), а через 5-10 минут соус: стакан апельсинового сока, можно из пакета, ложка картофельного крахмала и соль-сахар-специи по вкусу. Я еще иногда в соус добавляю пару ложек "казенного соуса", типа, кисло-сладкий "Стебель бамбука". Вот... С рисом хорошо идет такое блюдо, особенно с бурым.

Я делаю картошку постную, с грибами - Жаришь лук, туда тертую морковку, грибы, потом картошку кубиками, соль, перец, лавровый листик, немного приправы, наливаю воды и оставляю тушиться. Вкусно и очень быстро. Можно и с мясом также, например говядину.

Хорошо. А вот рулет из домашнего фарша с яйцом и горошком? - Фарш как обычно готовим, только на ,05 кг 2 яйца. Раскатываем лепёшку и закатываем в него целый горошек(можно ещё сыром посыпать), а если лепёшка не очень большая, заварачаваем вдоль 2-3 вареных яйца - и в духовку. Когда уже готовый будешь нарезать, то в середине будет красивый глазок, или несколько красивых зелёных глазков!

А макароны-то ест? Паста хороший выход - быстро и питательно
Немного фарша поджарить, а туда добавить всё, что он ест... И в макароны...

Гирбы -ну токо если чуьть-чуть и незаметные. А картошку с грибами не буудееет...

Да ну свари ты ему французский суп: 1 луковица на ведро воды и дело с концом, только когда подавать будешь луковицу вынь из ведра, ёшкин кот!

Мон, я попробую твой вариант из фарша - тока из магазинного...
Суп из лука мне понравился, врагов угощать)). На самом деле он как раз не привередничает, типа не парься, я и сосисок поем. И вообще готов ту же куру или там мясо под майонезом лопать. Но я разнообразие люблю.

Да он просто называется "домашний",поскольку уже там смешаны свинина и говядина, мороженный никогда не покупай, потому,что с ним много возни, а изделия всё -равно дри-дри получаюся(совсем невкусные)

Картофельные котлеты: Варишь картошку, потом проворачиваешь в мясорубке, добавляешь муки, яйцо - вот те картофельное тесто - Можно просто пирожки наляпать, а можно и начинки напихать - ВСКУСНО!!!!!! Например тот же горошек потереть, сыр, фарш, и т д!