Кто где хранит кулинарные рецепты

Девчонки, как у вас с этим обстоят дела? Заводить специальную кулинарную книжку типа магазинного варианта - замучаешься все переписывать... Имеется в наличии куча журналов, всяких распечаток с интернета, что с этим делать и как их упорядочивать - не знаю, мыслей ноль, кроме как запихать все вырезки в файлики, но это опять-таки - бардак... Хотелось бы упорядочить, чтоб открыл-нашел...

Мне кажется удобным вариант закидывать все в папку с резинками - тоже бардак, но зато листики не улетают
Если рецепт на нескольких листах, я его степплером

У меня то же самое...
В данной ситуации вижу только один выход. Лана, попробуй, как в книжке: каждый файл (свое название) отдельно. Например "Салаты" - в отдельном файле все записи, распечатки; "Первые блюда" - также отдельно и т.д.

Храню на ноутбуке в "Моих документах". Иногда перетаскиваю скопившиеся файлы а подпапку "Рецепты". А те, что на бумажках... У меня на кухне на стене висит планшет с кармашками для всяких мелочей, в один из карманов эти бумажки и засовываю.

а я недавно взяла и выкинула всё нафиг!!!!!!! Лежало мертвым грузом все ээти вырезки из журналов и распечатки из инета)))
Теперь когда надо нахожу что-то.... готовлю ... и выкидываю записулю... всё.
Что полюбится... записываю в книжечку спецательную.

Станя
вот... самы оптимальный вариант!!!!!!!!
Тока у меня была подписка на рассылку рецептов.. то что нравилось отправляла в отдельную папку....

У меня все рецепты хранятся в "Моих документах", правда вразнобой - никак не сформирую их в папки по разделам... И есть еще старая тетрадь, куда в свое время (докомпьютерное ) записывала рецепты - там они вклеены все, иначе я теряла... А вообще делаю вывод - из тысячи имеющихся рецептов 900 я не делала и не буду делать никогда... Поэтому все никак не собирусь пересмотреть все, оставить то, чем пользуюсь, а остальное выкинуть и удалить все нафик...

Я, кстати, попробовала испечь чизкейк. Очень простой рецепт, а получился как настоящий. Могу поделиться (рецептом )

Станя
у меня тоже припасен рецептик)) Но давай твой))
Я увы схомячила печенье которое спецом для него покупала)))

Завтра принесу, он у меня на ноуте дома.

А у меня из домочадцев никто, включая меня особо сладкое не любит, кроме дитеныша, которого бабушка на булочках взрастила и теперь у нас красивое пивное неспортивное пузико...
Мне б чего мясного, оригинального, но простого в приготовлении...

Насчет хранения рецептов в компе - дело хорошее, но как-то бамажка лучше мне кажется... И потом журналы такие красочные, блин, жалко выбрасывать...

Кстати, кто-то читал Вайля и Гениса "Русская кухня в изгнании"? Потрясающая книга, я даже готовила по ней...ничего так получалось.

У меня куча рецептов из Лизы - любимые просто помню наизусть - те, которые не запоминаю, значит, не особо нужны)). Лежат просто в папочке. А потом, с моим мужем не разбежишься - я уже писала, что он мало что ест. Есть еще в компе. Ну и книги с рецептами есть.

счас устрою тут продолжение топика "кулинарные рецепты"
я полюбила готовить простое и очень скусное итальянское блюдо - феттучини в сливочном соусе. Очень быстро и пальчики оближешь.
Значит так, ставите варить феттучини - длинная и широкая лапша, она варится довольно долго, поэтому как раз успеете соус приготовить. Только пока они варятся, помешивать надо, а то слипнутся. Пока варится - режем лук репчатый, обжариваем в масле (лучше оливковом, чтоб по-итальянски совсем вышло ) чтоб стал мягким и прозрачным. Затем берем рыбку. Есть три варианта - свежая рыба (семга, форель), либо консервы типа тунца, нерки, но я чаще делаю со слабосоленой семгой или форелью, которая продается в вакууме. Режем рыбку довольно мелко, примерно 1х3 см, бросаем в сковородку с луком, слегка обжариваем, потом посыпаем мучкой и заливаем сливками, тушим, помешивая изредка. Ближе к концу я засыпаю в сковородку тертый сыр. И все. Вкуснота готова. Феттучини - в тарелку, поливаем соусом и...

А рецепты храню в куче в файловой папке. Но ничего ни разу еще не готовила по ним. Надо последовать примеру Нади и все на фих выкинуть

Очень простое: курица в пиве. Окорочка укладываются в жаропрочную посуду, соль, перец и все это заливается пивом, чтобы скрыло. Заркываем и в духовку на 40 минут. ВСЕ! Я иногда вместо пива вино использую.

мням.. какая вкуснотаааааааа... хорошо я налопалась уже... иначе слюой захлебнулась))))))))))))))
Олеся.. неприменно воспользуюсь рецептиком!!!!
Станя... аааа... курица не получаетя как бы варенной?))