Традиционная Китайская Медицина

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Фармакологические форумы -> О медицинской науке -> Лаборатория китайской медицины ТулГУ -> Секреты китайской народной медицины

04.2.2 Морковь

FatCat

Дата 21.12.2007 - 16:34

Offline

тоже доктор

Профиль
Журнал
Группа: Администраторы
Сообщений: 11104
Пользователь №: 19
Регистрация: 23.05.2005
Репутация: 0

Минеральные вещества, микро и макроэлементы

Ca	Fe	Si	K	Na	Cu	Mg	Zn	Sn
Кальций	Жлезо	Кремний	Калий	Натрий	Медь	Марганец	Цинк	Селен
Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мкг
65	0,4	20	232	105,1	0,03	7	0,14	2,8

Витамины

A	B1	B2	B6	В12	C	D	E
Мкг	Мг	Мг	Мг	Мкг	Мг	Мкг	Мг
802	0,04	0,04	0,11		12		0,5

Биотин	K	P	b -каротин	Фолиевая кислота кислота	Пантотеновая кислота кислота	Никотиновая кислота кислота
Мкг	Мкг	Мкг	Мг	Мкг	Мг	Мг
	3		4,81	28	0,07	0,4

Морковь в Китае издавна считается ценным оздоровительным продуктом, и даже называется «малый женьшень».

Современные исследования показали, что употребление моркови стимулирует рост и половые функции, улучшает структуру кожи, эффективно при инфекциях дыхательных путей, потере остроты зрения, ночной (куриной) слепоте и других заболеваниях глаз. Морковь способствует повышению иммунитета, обладает противораковым действием, способствует восстановлению после лучевой терапии и хирургического вмешательства, предупреждает многие виды раковых опухолей. Рекомендуется для профилактики рака яичников. Обнаружено, что употребление моркови приводит к восстановлению эластичности сосудов, снижению холестерина и артериального давления. Ароматические вещества моркови обладают антимикробным действием и способствуют пищеварению.

При обжаривании или тушении с мясом всасываемость моркови значительно улучшается. Также следует добавлять к соку или салату из моркови растительное масло или сливки (сметану), так как без жира витамин А, которым так богата морковь, попросту не всосётся.

При употреблении моркови с алкоголем значительно увеличивается нагрузка на печень, что может вызвать ее заболевание. В блюда с вареной морковью не рекомендуется добавлять уксус. Употребление моркови в больших количествах может вызвать пигментацию кожи. Поэтому доза сырой моркови для взрослого не должна превышать 200 г в сутки (в том числе и сока, выжатого из 200 г моркови).

Салат для улучшения пищеварения из моркови, стеблей сельдерея и кинзы
Морковь нарезать тонкими колечками (лучше с помощью тёрки), сельдерей порезать брусочками, кинзу мелко накрошить, залить заправкой из кунжутного масла, рисового уксуса, сахара и соли, перемешать

Комментарии:

--------------------

"сложные медицинские пpоблемы имеют пpостые и легкие для понимания инженеpов непpавильные pешения"

(M.Kozak)