Традиционная Китайская Медицина

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Фармакологические форумы -> О медицинской науке -> Лаборатория китайской медицины ТулГУ -> Секреты китайской народной медицины

04.2.8 Капуста белокочанная

ChinaDoc

Дата 25.12.2007 - 15:16

Offline

Administrator

Профиль
Журнал
Группа: Администраторы
Сообщений: 375
Пользователь №: 1
Регистрация: 8.04.2005
Репутация: нет

Минеральные вещества, микро и макроэлементы

Ca	Fe	Si	K	Na	Cu	Mg	Zn	Sn
Кальций	Жлезо	Кремний	Калий	Натрий	Медь	Марганец	Цинк	Селен
Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мкг
31	1,9	31	124	42,8	0,04	12	0,26	0,02

Витамины

A	B1	B2	B6	В12	C	D	E
Мкг	Мг	Мг	Мг	Мкг	Мг	Мкг	Мг
12	0,03	0,03			16		0,05

Биотин	K	P	b -каротин	Фолиевая кислота	Пантотеновая кислота	Никотиновая кислота
Мкг	Мкг	Мкг	Мг	Мкг	Мг	Мг
			0,07	100		0,4

К молодой белокочанной капусте ранних сортов можно отнести всё, что сказано о капусте китайской. По мере её созревания клетчатка белокочанной капусты грубеет, а пищевая ценность уменьшается, и употреблять её стоит лишь в разваренном или тушеном до мягкости состоянии. Зато увеличивается лёжкость и пригодность к заквашиванию, что делает капусту одним из важнейших источников витамина С в наших широтах в холодное время года.

Грибы с капустой
Белокачанная капуста полкочана, грибы сянгу (шиитаке) 10 шт, креветки 100 г, имбирь
Капусту порезать крупно, грибы мелко, разогреть масло, положить имбирь, обжарить грибы с капустой, положить креветки, добавить 1 стакан воды, проварить, добавить специи, воду слить.
Действие: улучшает пищеварение и перистальтику кишечника.

Комментарии:

1/11486

Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда

[ Время генерации скрипта: 0,0206 ] [ Использовано запросов: 15 ] [ GZIP включён ]