Традиционная Китайская Медицина

Здравствуйте Гость ( Вход | Регистрация )

Фармакологические форумы -> О медицинской науке -> Лаборатория китайской медицины ТулГУ -> Секреты китайской народной медицины

04.2.18 Цветная капуста

ChinaDoc

Дата 25.12.2007 - 16:42

Offline

Administrator

Профиль
Журнал
Группа: Администраторы
Сообщений: 375
Пользователь №: 1
Регистрация: 8.04.2005
Репутация: нет

Минеральные вещества, микро и макроэлементы

Ca	Fe	Si	K	Na	Cu	Mg	Zn	Sn
Кальций	Жлезо	Кремний	Калий	Натрий	Медь	Марганец	Цинк	Селен
Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мг	Мкг
41	0,8	57	316	30,3	0,05	1,8	0,2	0,73
67	1	72	17	18,8	0,03	17	0,78	0,71

Витамины

A	B1	B2	B6	В12	C	D	E
Мкг	Мг	Мг	Мг	Мкг	Мг	Мкг	Мг
5	0,06	0,08	0,23		88		0,2
12,02	0,09	0,13	0,27		51		0,91

Биотин	K	P	b -каротин	Фолиевая кислота	Пантотеновая кислота	Никотиновая кислота
Мкг	Мкг	Мкг	Мг	Мкг	Мг	Мг
	17		0,08	94	1,3	0,7
	160		7,21	210	0,8	0,9

Цветная капуста считается в Китае «западным» овощем, который постепенно находит место в рецептуре блюд китайской кухни, благодаря обнаруженным у неё целебным свойствам. Считается, что цветная капуста обладает противораковой активностью, экспериментально установлено, что её употребление снижает риск заболевания раком молочной железы, пищевода и желудка. Цветная капуста также повышает устойчивость к инфекционными заболеваниям, очищает сосуды и укрепляет их стенки, снижает риск инфаркта и инсульта, очищает печень, эффективна при заболеваниях крови и гриппе (ОРВИ).

Поскольку поверхность капусты плотная и мелкопористая, рекомендуется перед употреблением разделить кочан на отдельные соцветия (маленькие кочешки), отмочить несколько минут в подсоленной воде и затем тщательно промыть. Цветную капусту не следует сильно разваривать.

При частом и длительном употреблении цветная капуста может вызвать дерматит.

Комментарии:

1/11486

Для быстрой цитаты из этого сообщения выделите текст и нажмите сюда

[ Время генерации скрипта: 0,0311 ] [ Использовано запросов: 15 ] [ GZIP включён ]