Полезный и вредный сахар

Очень часто люди не задумываются над тем, что они едят. Употребление в пищу большого количества сладостей и продуктов с высоким содержанием сахара может не только отрицательно отразиться на работе желудочно-кишечного тракта, но и привести к заболеваниям ротовой полости, при которых, как правило, возникают зубная боль, неприятный запах изо рта (вследствие активного размножения бактерий) и другие малоприятные ощущения.

Как действует?
Основным элементом шоколада, конфет и прочих кондитерских изделий, выступает сахароза, которая относится к углеводам. Они представляют собой питательные вещества, которые требуются организму для получения энергии. При этом сахароза обеспечивает более половины необходимого энергетического запаса. В отличие от крахмала, который тоже является углеводом, обычный сахар достаточно быстро расщепляется на свои составляющие – фруктозу и глюкозу. Именно глюкоза призвана создавать своего рода барьер, защищающий печень от токсичных веществ. Этим обусловлено ее искусственное введение в вену при некоторых заболеваниях, сопровождающихся нарушением функциональной способности печени, а также при отравлениях, в том числе алкогольных.

Почему вредно?
Опасность же заключается в чрезмерном употреблении сахара. Особенно это касается людей среднего и пожилого возраста. Из-за такого питания может нарушиться жировой обмен. Следствием это процесса станет увеличение уровня холестерина в крови, который, в свою очередь, приводит к изменениям в клетках. При этом также происходит отложение липидов. В связи с этим, свой рацион нужно скорректировать таким образом, чтобы в суточной норме потребления углеводов доля сахарозы не превышала 15 %. Больным по части кардиологии нужно быть особенно осторожными. Если они ведут малоподвижный образ жизни и при этом имеют высококалорийное питание, развиваются все предпосылки к ожирению и атеросклерозу.

Чем грозит?
Любители сладенького могут столкнуться с такими проблемами, как:

Заболевания зубов и десен. Как правило, люди чистят зубы не более двух раз в день, а некоторые и того меньше. Не каждый из них знает, что после еды начинает образовываться налет, который впоследствии отвердевает и превращается в камень. Отложения такого рода прокладывают прямую дорогу кариесу и его осложнениям – гингивиту и пародонтиту. Потребление продуктов, содержащих сахар, изменяет кислотно-щелочной баланс и ускоряет разрушение зубов посредством разрастания бляшек. А лечение зубов – процесс не только сложный и нынче дорогостоящий, но и крайне неприятный.
Женские болезни. Сюда, в первую очередь, относится кандидоз, называемый в народе «молочница». Возбудители данного заболевания являются грибки Candida, размножение которых провоцирует частое поедание сладкого.
Ухудшение иммунитета. Снижение защитных свойств организма является последствием угнетения иммунных реакций, вызванного неправильным питанием подобного рода.
Старение кожных покровов. Потеря упругости кожи наступает вследствие соединения сахара с протеинами, при котором происходит образование неких молекулярных структур, угнетающих работу коллагена и эластина.
Стресс. Резкое увеличение уровня сахара в крови способствует выработке гормонов стресса, из-за чего ухудшается общее самочувствие человека. Он становится более раздражительным и агрессивным.

Таким образом, подводя итог всему выше сказанному, стоит отметить, что употребление сахара в небольших количествах необходимо для выработки энергии. При этом злоупотреблять этим не следует.